おいしい食パンに出会えるお店
ABOUT US
札幌市西区西野にあるパン屋「ブーランジェリーミュール」です
【コロナ対策につきまして】
boulangerie Mure.では新型コロナウイルス感染予防策を店内にて行っております。詳細は以下のページをご覧ください。
新型コロナウイルス感染予防策につきまして（２０２０年７月現在）
【９月定休日】
２日(水)、３日(木)
９日(水)、１０日(木)
１６日(水)、１７日(木)
２３日(水)、２４日(木)
３０日(水)
なお７月１日からしばらくの間は14時30分の西野ブレッドをお休みし、８時～１６時までの営業とさせて頂きます。
ご予約のお受け取りとお電話は１７時までとさせて頂きます。
【臨時駐車場につきまして】
2020年２月２９日(土)で店のお向かいにありました臨時駐車場の利用期間が終了となりました。
今までお貸し頂き本当にありがとうございました！
それに伴いお車の停め方・駐車場所がかわります。
詳しくはこちらをご覧くださいませ。
ブーランジェリーミュールについて
２０１７年９月１３日 ブーランジェリーミュールは無事にオープンいたしました。これも皆さまのお陰です。
ブーランジェリーミュールはパン職人の店主を中心にスタッフ数名で営む小さなパン屋です。
天然酵母は継ぎ足し継ぎ足し、大切に育てておりますし、パンは発酵・成型・焼成など一つ一つに気を配り心を込めて作っております。
出来る限りお客様の声にはお応えしたいのですが、数量には限りがございます。ご理解ご協力の程、何卒宜しくお願いいたします。
ブーランジェリーミュールでは高加水にこだわったオリジナルの生地を使用し、フィリングもできる限り手作りのものを使用しております。
他では食べることのできないパン、より満足して頂けるパンを提供できればと日々試行錯誤しております。新作パンも随時登場予定です。
油脂はバターとラードを使用し、マーガリンやショートニングの使用を極力抑えています。（2018年１１月現在 クロワッサンにのみマーガリン使用。ショートニングは全く使用しておりません。）
今後は地産地消を目指し、なるべく道産のものを使用していきたいと考えております。
ブーランジェリーミュール一押しは、どこよりもしっとり西野ブレッド（当店食パン）と食感のコントラストが楽しめるメロンパンが大変好評を頂いております。
種類が多く水々しくもっちりのリュスティックもとてもおすすめです。ご予約も受け付けておりますので、お気軽にお問合せ下さいませ。
オープンから2年目の若い店です。まだまだ至らぬところが多々あるかと思いますが、温かい目で見守って頂けると嬉しく思います。
boulangerie Mure.（ブーランジェリー・ミュール）を、どうぞ宜しくお願いいたします。
インスタではリアルタイムに在庫状況や日々のお知らせをお伝えしております（画像をクリックで詳細をご覧いだけます）
INFOMATION
コロナウィルスの影響でパンの種類や数を減らしております。
最新情報はインスタグラムにて確認して頂けます。
パンの焼き上がり時間の目安はブログにてなるべく毎月更新しております！
西野ブレッドについてはこちらをご覧くださいませ。（2019.4.18更新）
