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​〒063-0034

​北海道札幌市西区西野4条7丁目11-7​ 西野4条ハイツ 1階左

​TEL・FAX:011-577-7608

 

​お店の前とさくら幼稚園さんの駐車場を臨時でお借りしております。

OPENING HOURS

​AM 8:00 ~ 17:00

​(売り切れ次第 閉店いたします)

定休日 : 毎週水・木曜日

      

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​おいしい食パンに出会えるお店
 
ABOUT US
札幌市西区西野にあるパン屋「ブーランジェリーミュール」です

【営業時間・定休日】

AM 8:00 ~ 17:00 (売り切れ次第 閉店いたします)

定休日 : 毎週水・木曜日

 

 【12月 定休日】
4日(水)、5日(木)
11日(水)、12日(木)
18日(水)、19日(木)
25日(水)、26日(木)
30日(月)〜1月5日(日)  年末年始のお休みを頂きます。

 

ブーランジェリーミュールについて

2017年9月13日 ブーランジェリーミュールは無事にオープンいたしました。これも皆さまのお陰です。

ブーランジェリーミュールはパン職人の店主を中心にスタッフ数名で営む個人経営の小さなパン屋です。

天然酵母は継ぎ足し継ぎ足し、大切に育てておりますし、パンは発酵・成型・焼成など一つ一つに気を配り心を込めて作っております。

出来る限りお客様の声にはお応えしたいのですが、数量には限りがございます。ご理解ご協力の程、何卒宜しくお願いいたします。

ブーランジェリーミュールでは高加水にこだわったオリジナルの生地を使用し、フィリングもできる限り手作りのものを使用しております。

他では食べることのできないパン、より満足して頂けるパンを提供できればと日々試行錯誤しております。​新作パンも随時登場予定です。

油脂はバターとラードを使用し、マーガリンやショートニングの使用を極力抑えています。(2018年11月現在 クロワッサンにのみマーガリン使用。ショートニングは全く使用しておりません。)​

今後は地産地消を目指し、なるべく道産のものを使用していきたいと考えております。

ブーランジェリーミュール一押しは、どこよりもしっとり西野ブレッド(当店食パン)と食感のコントラストが楽しめるメロンパンが大変好評を頂いております。

種類が多く水々しくもっちりのリュスティックもとてもおすすめです。ご予約も受け付けておりますので、お気軽にお問合せ下さいませ。

 

オープンから2年目の若い店です。まだまだ至らぬところが多々あるかと思いますが、温かい目で見守って頂けると嬉しく思います。

boulangerie Mure.(ブーランジェリー・ミュール)を、どうぞ宜しくお願いいたします。

INSTAGRAM

​インスタではリアルタイムに在庫状況や日々のお知らせをお伝えしております(画像をクリックで詳細をご覧いだけます)

 
​INFOMATION

当店は約80種類ほどのパンを1日10回ほどに分けて焼き上げております。パンのご予約もお取り置きもしておりますので、お気軽にお問合せくださいませ!

2019年6月 焼き上がり時間とご予約について再編集いたしました。ご確認くださいませ。

パンの焼き上がり時間はこちらからご覧いただけます。

​パンのご予約についてはこちらをご覧くださいませ。

西野ブレッドについてはこちらをご覧くださいませ。(2019.4.18更新)

臨時駐車場につきまして

​インスタグラムでは新作や完売のお知らせ、お店のお休みなどのお知らせ、

ツイッターではブログの更新情報を中心にお知らせしております。 

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​一つ一つ心を込めて。

​お気に入りの一つを見つけてもらえますように。