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​〒063-0034

​北海道札幌市西区西野4条7丁目11-7​ 西野4条ハイツ 1階左

​TEL・FAX:011-577-7608

 

​お店の前とさくら幼稚園さんの駐車場を臨時でお借りしております。

OPENING HOURS

​AM 8:00 ~ 17:00

​(売り切れ次第 閉店いたします)

定休日 : 毎週水・木曜日

      

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こんばんは!札幌市西区西野のパン屋「boulangerie Mure.(ブーランジェリー・ミュール)」です。

あっという間に2週間がたち、もう10月に入るのが信じられずにいます。

お店の週末は相変わらず行列が出来てしまいますが、平日は並んで長い間お待ち頂くことはあまりなく、ゆっくりした雰囲気の中お買い物をして頂けるようになってきました。

パンを焼きあげる回数も朝と11時と14時に増やし、以前よりお買い求めいただいやすくなっております。

それでもほぼ途切れなくお客様が来てくださるので、パンが少なくなりがっかりさせてしまっているのが、大変申し訳...

こんにちは!札幌市西区西野にオープン予定のパン屋さん「boulangerie Mure.(ブーラジュリーミュール)」です。

暑さの続いた札幌。ひと段落かと思いきや、また暑さが続くようですね。皆さま水分を取りながら体調管理にはお気を付け下さいませ。

さて、パンの材料と言えば「小麦」。 という訳で、小麦畑の見学へ行ってきました。ゆっくりと見学する機会もなかなかないのでとても良い機会になりました。

パンは小麦に含まれるタンパク質の量によって、膨らみ具合が変わります。たんぱく質の量が多いほどよく膨らむパンになるのです。

(具体的にはグルテニンとグリ...

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December 12, 2019

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